El presidente del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina, Georges Breitschmitt, destacó el trabajo que realiza la entidad para fortalecer la cadena ganadera, posicionar la carne argentina en los mercados internacionales y generar herramientas para productores e industria. También remarcó la necesidad de comunicar con mayor claridad las acciones y resultados del organismo.
En el marco de una jornada técnica realizada en un feedlot cooperativo de Humboldt, provincia de Santa Fe, el presidente del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), Georges Breitschmitt, repasó el rol que cumple la institución dentro de la cadena de ganados y carnes.
Durante su exposición, Breitschmitt explicó que el trabajo del Instituto comprende numerosas acciones vinculadas con la promoción de la carne argentina, la generación de información técnica, la capacitación, los estudios de mercado y las gestiones destinadas a consolidar la presencia del producto nacional en distintos destinos internacionales.
“Tenemos que comunicar mejor lo que hacemos”
Uno de los puntos centrales planteados por el titular del IPCVA fue la necesidad de mostrar con mayor claridad el trabajo cotidiano que desarrolla la institución.
Breitschmitt reconoció que existen cuestionamientos sobre el funcionamiento del organismo, pero consideró importante que productores, industria y consumidores conozcan la dimensión de las acciones que se llevan adelante.
En ese sentido, sostuvo que “un IPCVA fuerte es lo que necesita toda la cadena y la Argentina”, destacando la importancia de contar con una institución capaz de representar los intereses del sector y acompañar los desafíos productivos y comerciales.
La importancia de competir en los mercados
El presidente del IPCVA también hizo referencia al escenario internacional y a la necesidad de sostener una presencia activa de la carne argentina en los principales mercados.
La competencia global obliga a trabajar de manera permanente en promoción, apertura de destinos, posicionamiento del producto y generación de información que permita defender y ampliar las oportunidades comerciales.
Argentina cuenta con una carne reconocida internacionalmente por su calidad, pero el desafío pasa por transformar ese prestigio en nuevas oportunidades de negocios para toda la cadena.
Una institución para productores e industria
Breitschmitt recordó que el IPCVA integra a distintos eslabones del sector, desde la producción primaria hasta la industria frigorífica, y remarcó que las políticas del organismo deben contribuir al fortalecimiento conjunto de la actividad.
La generación de conocimiento, las jornadas técnicas, la incorporación de tecnología y el análisis de nuevas alternativas productivas forman parte de las herramientas utilizadas para mejorar la eficiencia y competitividad del sector.
La jornada realizada en Humboldt permitió, además, analizar las posibilidades productivas vinculadas con animales provenientes de sistemas lecheros y su potencial para generar carne de calidad, incorporando nuevas alternativas dentro de la cadena ganadera argentina.
Fortalecer la cadena de carne argentina
Para Breitschmitt, el objetivo debe ser continuar trabajando para que productores e industria dispongan de mejores herramientas y para que la carne argentina mantenga y amplíe su presencia tanto en el mercado interno como en el internacional.
En un escenario cada vez más competitivo, la promoción, la información y la articulación entre los distintos actores aparecen como elementos fundamentales para continuar desarrollando una de las cadenas productivas más importantes del país.
